6月9日下午，在開封市蔬菜科學研究所舉辦了一場“優質口感型番茄品種篩選”品鑒評比活動。本次活動共邀請了十幾位從事農業科研相關專業的專家共同參與品鑒。

參與品鑒的18個優質（口感）型番茄品種

本次品鑒的有中等果型、大果型番茄共18個品種，是開封市蔬菜科學研究所研究員、河南省科技特派員趙新彬老師與其團隊成員杜文青、朱金糴、朱學剛等人依托“省四優四化”—優質蔬菜專項項目在開封市祥符區陳留鎮“四妮特菜種植合作社”種植。

近年來，河南省“四優四化”優質蔬菜專項聚焦蔬菜產業發展的重大技術需求，推廣蔬菜產業急需的優良品種和安全高效生產技術。“四妮特菜合作社”的種植基地，是一處集蔬菜種植、推廣示范、觀光采摘為一體的現代化農業基地，本次“優質口感型番茄健身栽培技術研究與示范項目”在該基地實施。

項目主持人趙新彬研究員跟大家介紹番茄品鑒評分標準

現場專家先從番茄的果皮厚度、果型、大小、顏色及均勻度、果實硬度等幾個因素確定其外觀分值，然后根據其可溶性固形物含量測定值打出不同的分數，再通過品嘗從其口感、質地、酸甜度、有無殘渣等因素確定其風味分值，最后從外觀、可溶性固形物含量、風味品質這三個方面考量，綜合評選出“最受歡迎的優質口感型番茄”前三名。

品鑒專家正在給番茄外觀品質打分

品鑒專家正在品嘗番茄

“這個番茄酸酸甜甜，非常多汁，跟小時候吃的味道一樣”；“這個入口先是甜后是酸，那個入口先是酸后是甜，這吃起來都不一樣啊”；“我喜歡這個，沙沙的，有種入口即化的感覺”；“我覺得這個最好吃，那個和那個也不錯，快嘗嘗”。大家一邊品嘗一邊都在發表自己的觀點。最終“豫藝酸甜果”拔得頭籌，北京富萬家農業科技公司的“甜脆脆2號”和開封蔬菜科學研究所選育的“汴粉味美”分列第二、第三名。

趙新彬研究員介紹說本次品鑒的番茄之所以這樣好吃，除了跟篩選的品種有關，番茄栽培技術、管理方法也至關重要。在本項目實施過程中主要采用增施有機肥、髙壟栽培、水肥一體化、懸掛粘蟲板、鋪設防草布、熊蜂授粉等高效栽培技術，以番茄健身栽培為理念，增強植株長勢、降低番茄整個生長過程中病蟲害的發生，減少農藥的使用，不僅能夠使番茄增產增效，更能改善番茄的品質，提高番茄含糖量，提升番茄風味。

趙新彬研究員及其團隊成員在大棚內做番茄品種篩選性狀調查工作

趙新彬研究員還說道：“通過去年的努力，推進了優質多抗豐產番茄品種的市場占有率，加快了番茄綠色標準化進程；本年度的工作重點是把祥符區四妮特菜種植合作社打造成優質口感番茄綠色種植基地，不斷提升番茄品質價值，滿足日益增長的品質番茄需求，為開封市鄉村振興提供優勢產業支撐，讓開封人、讓河南人、乃至全國人都能吃上好吃的番茄。”

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