為保證“十四運”會在寶雞市順利召開，切實做好“十四運”會期間食品安全監管工作，嚴防食品安全事故發生，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”， 9月2日下午金臺區市場監管局十里鋪市場所召開了轄區食品小作坊食品安全培訓暨約談會，轄區共31家食品小作坊負責人參加了會議。

會上，執法人員傳達了市、區關于加強食品生產加工監管工作的相關文件;學習了《陜西省三小條例》《陜西省食品小作坊食品安全管理制度》《陜西省食品小作坊監督管理辦法》等規章制度;最后與各食品小作坊負責人簽訂了《陜西省食品小作坊質量安全承諾書》。

會議要求，一是認清形勢切實增強維護食品安全工作的責任感。各食品小作坊要擔負起首負責任、恪守自律準則、做良心企業，禁止使用非食品原料或添加不符合標準的食品添加劑;二是敢于擔當、切實負起食品安全的主體責任。要嚴把食品原料進貨、食品原料與成品儲存、食品生產加工等過程，及時清理過期變質原料、成品，定期清洗消毒食品生產加工設備，嚴防食品安全事故風險;三是做好服務，共同促進食品產業健康發展。要落實食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，保證從業人員持有效健康證上崗，建立完善食品進貨、銷售臺賬，嚴格執行不合格食品召回和銷毀制度，同時做好食品標簽標識的標注。

通過此次培訓，進一步強化食品生產企業主體責任意識，規范企業生產行為，維護了良好市場秩序，保證人民群眾食品安全。

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