（原標題：銷售火爆！預制菜行業高景氣 相關企業快速成長）

據央視財經報道，預制菜因為能簡化做菜過程，并且具有較長保質期的優點，受到不少消費者的青睞，近段時間以來在上海，也成為了大家囤菜的“新寵”。在上海普陀區，負責生鮮食品配送的于國靖告訴記者，最近這半個月，他和同事們的工作量大幅增加，每天的接單量都在150單左右，其中大部分都會有預制菜。 不僅是上海，數據顯示：3月以來，全國各地預制菜銷量整體增長明顯。其中，半成品凈菜以及小吃最受歡迎，多個單品銷售額比2月份增長超過50%。

華西證券研報指出，預制菜產業從2014年外賣行業開始蓬勃發展，到2020年疫情催生家庭端消費需求，行業呈現由速凍米面等極少數品類拓展至多種菜品，由B端延伸至C端消費者，由一線城市延伸至二三線乃至下線城市的樹形發展路徑。目前行業規模近2000億元，相關企業超7萬家，近5年涌入大量市場參與者。

相關上市公司中：

國聯水產牽頭申報了《預制菜產品規范》團體標準。公司預制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、調理、火鍋燒烤等系列。

味知香是預制菜行業領先的生產企業，目前供應200+種SKU，遠超行業其他競爭對手。

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